Espresso is een van de meest voorkomende wijzen van koffie zetten. Deze manier van koffie maken levert een typisch kopje van circa 30 ml, met een laagje lichtbruine schuimige crema. Je kan je espresso puur drinken, maar er zijn ook liefhebbers voor zijn varianten als de doppio en de ristretto. We herhalen even de basics [...]

Veel mensen zijn zich niet bewust van de impact op smaak, aroma en volheid bij het zetten van koffie. Wij koffieliefhebbers moeten echter beter weten. Daarom gaan we in deze reeks verder in op de verschillende manieren van koffiezetten.