Zoek je een gerecht met koffie of een recept van een speciale koffie? Hier verzamelen we de gerechten voor koffieliefhebbers.
Espresso’s voor elk: Doppio en Ristretto
Espresso is een van de meest voorkomende wijzen van koffie zetten. Deze manier van koffie maken levert een typisch kopje van circa 30 ml, met een laagje lichtbruine schuimige crema. Je kan je espresso puur drinken, maar er zijn ook liefhebbers voor zijn varianten als de doppio en de ristretto. We herhalen even de basics [...]
Hoe maak jij je latté?
Hoe drink jij je Latté? Het Italiaanse koffierecept met gestoomde melk is wereldwijd populair. Sommigen raakten verslaafd aan de latté’s uit Starbucks, andere houden eerder van de fijne smaken die je terugvindt bij de authentieke latté. Dan spreken we nog niet over de extra smaken die je kan toevoegen.
Koffie verkeerd of verkeerde koffie?
De naam koffie verkeerd komt voort uit de verhouding tussen koffie en melk. Bij een koffie verkeerd is één derde van de tas gevuld met melk. Meestal wordt er ook nog eens een extra kannetje melk bijgegeven. Op deze manier kunnen de koffiedrinkers zelf kiezen hoeveel melk ze al dan niet zelf wensen.